Strokovnjaki s področja športne prehrane so ugotovili, da so dnevne potrebe po beljakovinah športno aktivnih posameznikov bistveno večje od običajnih ljudi. Zato priporočajo vnos od 2-3g beljakovin za vsak kilogram telesne teže na dan, kar znaša približno 160-240g beljakovin dnevno za 80kg težkega človeka.
Beljakovinskih virov poznamo veliko (meso, ribe, jajca, mlečni izdelki...), vendar se v zadnjem času najpogosteje sliši izraz sirotka. Sirotka nastane pri proizvodnji mlečnih izdelkov in velja za najboljši vir beljakovin v športni prehrani.
Številni izdelki in dodatki k prehrani vsebujejo sirotko, kot glavno in najkvalitetnejšo sestavino, saj ravno sirotka predstavlja najboljši vir beljakovin za regeneracijo in rast mišic po napornih treningih.
Izolirane beljakovine sirotke so izdelane na poseben način, kar bistveno izboljša kvaliteto in predvsem biološko vrednost tovrstnega izdelka. Izolat, kot običajno skrajšano imenujemo izolirane beljakovine je s pomočjo posebnih postopkov ločen od vsakršnih neželenih primesi sirotke, kar še dodatno obogati aminokislinsko sestavo izdelka.
Rezultat je več beljakovin v vsaki merici praška in s tem še več aminokislin za popolno regeneracijo mišic po vadbi oz. še bogatejši beljakovinski obrok tekom dneva.
Uporaba v športu
Sirotkine beljakovine že vrsto let predstavljajo optimalno regeneracijo mišic po treningu, saj poleg bogate zaloge vseh aminokislin, nudijo telesu hitro in učinkovito nadomestilo med treningom porabljenih beljakovin. Pripravek 20-30g sirotkinih beljakovin z 2-3dl tekočine predstavlja obvezni obrok po treningu vsakega resnega športnika oz. rekreativca. Izolirane beljakovine sirotke uporabljajo vsi, ki resno trenirajo, predvsem pa tekmovalci v različnih športih, saj tovrstni izdelki vsebujejo le najkvalitetnejše beljakovine in so praktično brez ogljikovih hidratov in maščob. Aminokislinska sestava tega izdelka je v samem vrhu vseh dodatkov k prehrani.
Sinergija
Sirotkinim beljakovinam lahko dodamo različne ogljikove hidrate (hitre , počasne ali kombinirane), kreatin ali glutamin. Vse to bo pripomoglo k boljšemu izkoristku sirotke v mišicah, telesu pa predstavlja tovrstni pripravek optimalno regeneracijo po vadbi.
Način uporabe
Dnevno lahko zaužijete od 20 do 30g sirotkinih beljakovin 2 do 3 krat na dan. Beljakovinski prašek zajemite s priloženo zajemalko ali žlico ter vmešajte v 2 do 3dl mleka ali vode. Priporočamo uporabo plastičnega shakerja.
Opozorilo
Pretiravanje z vnosom beljakovin ima lahko pri občutljivih osebah negativni vpliv na zdravje, zato je priporočljiv posvet z vašim zdravnikom. Poleg tega predstavlja prevelik vnos beljakovin presežek v številu vnesenih kalorij, kar predstavlja možnost povečanja maščobnih zalog telesa.