Strokovnjaki s področja športne prehrane so ugotovili, da so dnevne potrebe po beljakovinah športno aktivnih posameznikov bistveno večje od običajnih ljudi. Zato priporočajo vnos od 2-3g beljakovin za vsak kilogram telesne teže na dan, kar znaša približno 160-240g beljakovin dnevno za 80kg težkega človeka.
Beljakovinskih virov poznamo veliko (meso, ribe, jajca, mlečni izdelki...), vendar se v zadnjem času najpogosteje sliši izraz sirotka. Sirotka nastane pri proizvodnji mlečnih izdelkov in velja za najboljši vir beljakovin v športni prehrani.
Številni izdelki in dodatki k prehrani vsebujejo sirotko, kot glavno in najkvalitetnejšo sestavino, saj ravno sirotka predstavlja najboljši vir beljakovin za regeneracijo in rast mišic po napornih treningih.
Vse beljakovine so sestavljene iz aminokislin, vendar nobena nima tako ugodnega razmerja kot sirotka, še posebej pomembne so BCAA oz. 3 aminokisline z razvejano verižno strukturo, katerih je v sirotkinih beljakovinah več kot v ostalih virih beljakovin.
Poleg BCAA, najdemo v sirotki številne esencialne in neesencialne aminokisline, nujno potrebne za razvoj mišic, krepitev imunskega sistema in normalen potek številnih procesov v organizmu.
Uporaba v športu
Sirotkine beljakovine že vrsto let predstavljajo optimalno regeneracijo mišic po treningu, saj poleg bogate zaloge vseh aminokislin, nudijo telesu hitro in učinkovito nadomestilo med treningom porabljenih beljakovin. Pripravek 20-30g sirotkinih beljakovin z 2-3dl tekočine predstavlja obvezni obrok po treningu vsakega resnega športnika oz. rekreativca.
Sinergija
Sirotkinim beljakovinam lahko dodamo različne ogljikove hidrate (hitre , počasne ali kombinirane), kreatin ali glutamin. Vse to bo pripomoglo k boljšemu izkoristku sirotke v mišicah, telesu pa predstavlja tovrstni pripravek optimalno regeneracijo po vadbi.
Način uporabe
Dnevno lahko zaužijete od 20 do 30g sirotkinih beljakovin 2 do 3 krat na dan. Beljakovinski prašek zajemite s priloženo zajemalko ali žlico ter vmešajte v 2 do 3dl mleka ali vode. Priporočamo uporabo plastičnega shakerja.
Opozorilo
Pretiravanje z vnosom beljakovin ima lahko pri občutljivih osebah negativni vpliv na zdravje, zato je priporočljiv posvet z vašim zdravnikom. Poleg tega predstavlja prevelik vnos beljakovin presežek v številu vnesenih kalorij, kar predstavlja možnost povečanja maščobnih zalog telesa.