Za pripravo katerih jedi uporabimo timijan kot začimbo?

Za pripravo katerih jedi uporabimo timijan kot začimbo?

Divji timijan ali materina dušica, Thymus serpyllum, je poznano zdravilno zelišče, vendar je tudi samonikla začimba. Uporaba timijana je zelo razširjena, nam je najbolj poznan timijanov sirup proti kašlju in timijanov čaj. Vendar je timijan v kuhinji prav tako nepogrešljiv, saj si nekaterih jedi brez te nekoliko popraste začimbe ne moremo predstavljati. Okoli samega imena […]

Read More
Vse o timijanu in materini dušici

Vse o timijanu in materini dušici

Timijan ali materina dušica, je do 20 cm visoka trajnica. Mladi poganjki in stebla, ki nosijo socvetja so visoki, medtem ko so stebla polegla. Majhni, ovalni, celorobni listi so nasprotno nameščeni. Na listni ploskvi so žleze, ki jih vidimo kot majhne temne pike. Rožnati dvoustnati cvetovi so združeni v glavičasta socvetja na koncu poganjkov. Materina […]

Read More
Kako pripravimo tinkturo iz timijana?

Kako pripravimo tinkturo iz timijana?

Timijan tinktura je že stoletja poznano ljudsko zdravilo. Pripravljamo jo iz materine dušice, ki jo imenujemo tudi divji timijan. Materina dušica je po videzu zelo podobna vrtnemu timijanu, Thymus vulgaris. V strokovnih krogih je že dlje časa prisotna razprava, ali sta vrtni timijan in materina dušica dve različni vrsti ali ne. Zaradi tega tako vrtni […]

Read More