Mesne kroglice s sirom zapečene v pečici

Mesne kroglice s sirom zapečene v pečici

Mesne kroglice z paradižnikovo omako in gratinirane s sirom, so odlična jed iz pečice, ki jo ponudimo kot samostojno jed. Iz mletega mesa lahko pripravimo mnoge dobrote, pa ne samo čevapčiče, pleskavice ali hamburger. Najboljše dobrote iz mletega mesa so kombinirane s krompirjem, sirom in različnimi omakami. Meni najljubša je krompirjeva musaka, ki jo pripravim […]

Read More
Kaj kuhati danes za kosilo?

Kaj kuhati danes za kosilo?

Kaj kuhati danes za kosilo? Kadar imamo za kuhanje dovolj časa in vse potrebne sestavine, potem priprava kosila seveda ne predstavlja težav. A v vsakodnevnem življenju smo vpeti v naglico in zato vse pogosteje iščemo preproste recepte, ki nam olajšajo pripravo obrokov. Dobra enostavna kosila so lahko tudi brez mesa, za kosilo lahko ponudimo samo […]

Read More
Enolončnice – Naš izbor jedi na žlico z govedino

Enolončnice – Naš izbor jedi na žlico z govedino

Enolončnice z govejim mesom so okusne jedi na žlico, ki jih lahko pripravimo samo z mesom, ali pa pripravimo mesno zelenjavno enolončnico. Govedina je v kulinariki izjemno priljubljena, poleg zrezkov, goveje juhe in golaža, lahko iz govedine pripravimo mnoge okusne jedi. Najbolj cenjen kos govejega mesa je pljučna pečenka, ki jo lahko uporabimo za pripravo […]

Read More
Zdravi recepti s sadjem in zelenjavo

Zdravi recepti s sadjem in zelenjavo

Zdravi recepti z zelenjavo so lahko tudi preprosti, na enostaven način lahko pričaramo prave kulinarične dobrote. Zelenjava bi morala biti vsak dan na naših jedilnikih, posebej če imamo kakšne zdravstvene težave. Z okusi zelenjave moramo seznaniti že majhne otroke, saj bodo tako tudi kasneje v življenju obdržali zdrave prehranske navade. Zdravi recepti – kako pripravimo […]

Read More
Čičerika – nepozabni recepti s čičeriko

Čičerika – nepozabni recepti s čičeriko

Čičerika, Cicer arietinum, je stročnica, ki je osnovno živilo v Indiji, vse pogosteje pa se znajde tudi na naših krožnikih. Suha semena čičerike se uporabljajo tudi za moko, semena zmeljejo in nato popražijo,da so bolj aromatična. Moka iz čičerike vsebuje veliko beljakovin, njena pomembna značilnost pa je to, da ne vsebuje glutena. V čičeriki od […]

Read More
Gobova juha – kako skuhamo odlično gobovo juho?

Gobova juha – kako skuhamo odlično gobovo juho?

Gobova juha je okusna enolončnica, ki je seveda najboljša, če sami najdemo tako zelo priljubljene jurčke in lisičke. Gobovo juho lahko pripravimo po različnih receptih. Za pripravo gobove juhe so najbolj primerne lisičke in jurčki, okusna pa je tudi juha iz kombinacije obeh, običajno z malo krompirja. Za pripravo juhe lahko uporabimo tudi golobice, kostanjevke, […]

Read More
Bazilika – uporaba različnih vrst bazilike v kulinariki in v zeliščarstvu

Bazilika – uporaba različnih vrst bazilike v kulinariki in v zeliščarstvu

Bazilika je nepogrešljiva začimba v kulinariki, manj poznana pa je uporaba bazilike v zeliščarstvu. Na splošno je najbolj razširjena navadna bazilika, Ocimum basilicum, ki jo poznamo tudi pod imeni bražilka, božiljek ali bosiljek. Prvotni dom navadne bazilike je južna Azija, a jo kot zeliščno dišavnico in zdravilno rastlino, že dolgo gojimo tudi po celi Evropi. […]

Read More

Kakšen je pomen beljakovin v hrani?

Beljakovine v hrani so osnovni gradnik in sestavina vsake celice v našem telesu. Brez beljakovin ne moremo preživeti, saj jih potrebujemo za izdelavo prebavnih encimov, ki razgrajujejo hrano. Beljakovine imenujemo tudi proteini in so organske molekule, ki so sestavljene iz aminokislin. Beljakovine v hrani Naš organizem sicer sam proizvaja beljakovine, vendar jih moramo vnesti s […]

Read More